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2014年09月14日

ナポリ風ピザ生地レシピ

浜松市西区「マイサカ家具」インターネット事業部なかむらです。


ピザ窯の販売を開始したものの、ピザ生地っていったいどうやって作るの?

せっかくの石窯なのに冷凍ピザでは味気ない。


ということでナポリ風ピザ生地のレシピです。

以外と簡単です。

ナポリ風ピザ生地レシピ




石窯で高温で焼くと、ピザのふちにダルメシアンスポットと呼ばれるプチプチの焦げができます。

ダルメシアンスポットができるかどうかは、窯の性能と焼き手の腕次第。


お好みの具をトッピングして、まずは魚焼きグリルで。



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この記事へのコメント
基本的ないい生地です。
このレシピで10枚は、かなり小さいですが、
初めは無理せず、次第に大きくしていったら
いいと思います。
最終的には、このレシピで5枚でやると、
プロらしく大きなpizza になります。
Posted by limone at 2014年09月14日 22:48
コメントありがとうございます。

徐々に大きくですね。
スキルも徐々にあげていきます。
Posted by マイサカ家具なかむら at 2014年09月15日 17:31
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